洛神花（Roselle），又名洛神葵、玫瑰茄，是熱帶與亞熱帶地區常見的植物。這種多用途植物經常被製作成飲品、蜜餞或果醬，不僅美味，還擁有豐富的營養價值，對健康有許多潛在的益處，以下來跟大家分享及介紹洛神花的營養成分及其作用。
一、洛神花(Roselle)
洛神花學名為(Hibiscus sabdariffa L.)，屬於木槿科草本植物，因其鮮豔的紅色，常被作為天然食品著色劑和調味料。不僅如此，洛神花還廣泛應用於化妝品、食品及醫療領域，因它富含多種對健康有益的營養素和植化素，例如:維生素A、鈣、鎂、鉀、鐵、類黃酮、酚酸及有機酸等多種抗氧化物質，這些成分可能有助於抗氧化、抗發炎、保護心血管健康、減少細菌和癌細胞的生長及幫助控制體重。
營養價值：每100公克(g)的洛神花乾，熱量為306大卡(kcal)，總糖量為4.4公克(g)，含有9公克(g)蛋白質，34.9公克(g)膳食纖維，2004毫克(mg)鉀，1266毫克(mg)鈣，369毫克(mg)鎂，4.8毫克(mg)鐵。
二、洛神花(功能&益處)
洛神花富含多種植化素，例如:花青素、多酚和類黃酮，這些成分與山桑子中的抗氧化物質相似，能促進新陳代謝及抗發炎，同時也提供維生素C和有機酸，有助於養顏美容。另有研究發現，洛神花可能具有提升高密度脂蛋白（HDL，俗稱好膽固醇)、減少腰圍和降低血壓功效。最後，洛神花在私密處保養方面，對於維護泌尿道健康，預防感染有幫助。
1.私密處保養
洛神花在私密部位保養的潛力，研究(1)將甲硫胺酸（L-Methionine）與洛神花及齒葉乳香樹萃取物聯合使用，並與抗生素進行比較，結果顯示無論是治療後第一個月還是第三個月，兩組患者的生活品質都有顯著改善，且植物療法的效果與抗生素組無顯著差異。作者提出，這種植物療法可能有助於減輕泌尿道感染的急性症狀並預防復發。
Here, we demonstrated that this phytotherapic combination is able, in comparison to antibiotic treatment, to improve patients quality of life, reducing symptoms in acute setting and preventing the recurrences.
2.保護心血管
- 洛神花中的多酚和植化素能有效促進新陳代謝及抗氧化，有研究(2)發現，洛神花可能具有提升高密度脂蛋白（HDL，俗稱好膽固醇）、減少腰圍及降低血壓的潛力。但如患有疾病處於藥物治療中，不可隨意停藥，需搭配醫師指示再補充。
- 洛神花中的類黃酮和花青素具有血管舒張作用，並結合其利尿效果，可能有助於降低血壓，但不建議與藥物同時服用，因可能產生藥物交互作用，如要補充建議詢問專業醫事人員，再配合適當的飲食調節，才能達到最佳效果。
3.促進肝臟健康
- 肝臟在體內負責多項功能，例如:蛋白質的生成、分泌膽汁及脂肪代謝等。研究顯示，洛神花(萃取物)富含的花青素和原兒茶酸能促進肝臟健康，藉由提升抗氧化能力及強化解毒系統，幫助肝臟保持高效運作並降低化學物質毒性。
- 一項小型研究(3)針對19名超重者，在連續服用洛神花萃取物12周後能改善肝臟脂肪變性狀況。另一項動物實驗(4)則發現，洛神花(萃取物)能夠有效改善因高脂肪飲食誘發的大鼠脂肪肝。這些臨床研究及動物實驗表明，洛神花萃取物可能透過減少肝臟損傷和改善脂肪肝狀況，而對肝臟健康有益。
*肝臟脂肪變性(脂肪肝)是指肝臟中有過量脂肪累積，長期發炎狀態可能導致肝功能衰竭。
4.預防癌症潛力
- 洛神花富含多酚，這些植物化合物被證實具有強大的抗癌潛力。在多項試管研究中的結果顯示，洛神花萃取物及其活性成分能抑制多種類型的癌細胞增長和減緩擴散速度，包括乳腺癌(5)、胃癌(6)和皮膚癌(7)等等。
- 以上這些結論大多來自於試管研究，洛神花抗癌效果及作用仍需要更多人體臨床試驗支持。但如作為日常保健食品，洛神花富含的抗氧化成份確實對健康有多方面的好處，有助於預防自由基引發的細胞損傷。
三、補充劑量&時機
洛神花萃取物對於支持心血管健康與整體代謝有益，例如:預防高血壓、改善血脂(降低LDL/提高HDL)、調節血糖、保護腎臟功能以及體重控制方面皆有幫助。研究(8)顯示，根據不同的試驗結果，每日劑量從兩包洛神花茶到15公克(g)的萃取物，具體劑量取決於個人的健康需求與目標。
- 注意事項
1.注意糖分攝取
多數健康效益主要來自於洛神花萃取物，如想透過果汁、蜜餞等產品來獲得好處，需注意這類產品通常會因洛神花口感偏酸而加入大量精製糖或其他化學添加物，反而抵消原有的健康效益，並增加肥胖風險。若以養生為目的，建議選擇洛神花萃取物或以洛神花乾沖泡熱水飲用。
2.私密處保養(非治療)
如果出現私密處不適或懷疑有泌尿道感染，應儘速就醫並按照醫生指示進行治療，可以與醫師或營養師討論是否適合補充洛神花或相關保健食品，這些產品僅作為預防和輔助保健使用，並無治療效果。
3.特殊生理狀況
由於洛神花口感偏酸澀，不建議空腹食用，特別是對於腸胃功能較弱的人。此外，腎功能異常者、服用血壓藥物、低血壓患者應僅慎評估後再補充，另外因其可能影響某些藥物代謝與作用，例如:止痛藥(acetaminophen)、消炎藥物(普拿疼)，需避免同時使用。※如有特殊健康狀況或正在服用其他藥物，建議先與醫生或營養師討論再進行補充。
四、結語
雖然洛神花富含營養素，但在加工過程中可能隱藏一些潛在的問題。例如，可能添加過多的糖或其他不必要的成分，降低其健康價值。如要攝取建議選擇未經過度加工或調味的產品，或選擇含有洛神花萃取物的保健食品作為補充來源。最後保持飲食均衡也非常重要，無需局限於某一種特定的食物喔!
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參考資料：
1.Cai, T., Cocci, A., Tiscione, D., Puglisi, M., Di Maida, F., Malossini, G., ... & Johansen, T. E. B. (2018). L-Methionine associated with Hibiscus sabdariffa and Boswellia serrata extracts are not inferior to antibiotic treatment for symptoms relief in patients affected by recurrent uncomplicated urinary tract infections: Focus on antibiotic-sparing approach. Archivio Italiano di Urologia e Andrologia, 90(2), 97-100.
2.Diantini, A., Rahmat, S., Alpiani, A., Sumiwi, S. A., Lubis, L., & Levita, J. (2021). Effect of the roselle (Hibiscus sabdariffa L.) calyces drink on the physiological parameters of healthy adult subjects. Biomedical Reports, 15(5), 1-6.
3.Chang, H. C., Peng, C. H., Yeh, D. M., Kao, E. S., & Wang, C. J. (2014). Hibiscus sabdariffa extract inhibits obesity and fat accumulation, and improves liver steatosis in humans. Food & function, 5(4), 734-739.
4.Prasomthong, J., Limpeanchob, N., Daodee, S., Chonpathompikunlert, P., & Tunsophon, S. (2022). Hibiscus sabdariffa extract improves hepatic steatosis, partially through IRS-1/Akt and Nrf2 signaling pathways in rats fed a high fat diet. Scientific Reports, 12(1), 7022.
5.Nguyen, C., Baskaran, K., Pupulin, A., Ruvinov, I., Zaitoon, O., Grewal, S., ... & Pandey, S. (2019). Hibiscus flower extract selectively induces apoptosis in breast cancer cells and positively interacts with common chemotherapeutics. BMC complementary and alternative medicine, 19, 1-14.
6.Wang, L., Wang, X., Chen, H., Zu, X., Ma, F., Liu, K., ... & Kim, D. J. (2019). Gossypin inhibits gastric cancer growth by direct targeting of AURKA and RSK2. Phytotherapy Research, 33(3), 640-650.
7.Chiu, C. T., Hsuan, S. W., Lin, H. H., Hsu, C. C., Chou, F. P., & Chen, J. H. (2015). Hibiscus sabdariffa leaf polyphenolic extract induces human melanoma cell death, apoptosis, and autophagy. Journal of food science, 80(3), H649-H658.
8.Montalvo-González, E., Villagrán, Z., González-Torres, S., Iñiguez-Muñoz, L. E., Isiordia-Espinoza, M. A., Ruvalcaba-Gómez, J. M., ... & Anaya-Esparza, L. M. (2022). Physiological effects and human health benefits of Hibiscus sabdariffa: a review of clinical trials. Pharmaceuticals, 15(4), 464.
9.中華民國農業部
10.食品藥物管理署食品營養成分分析資料庫